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みりんキャラメルをつくりました。生クリームは、動物性じゃないとだめみたい。

テレビ(家事ヤロウ)でみりんキャラメルを紹介していました。

みりんでキャラメル??と思いましたが、出演者が絶賛していたのでつくってみることにしました。

本当にキャラメルでした。美味しかったです。

みりんキャラメルの作り方(家事ヤロウのレシピ)

材料

  • みりん200ml
  • 生クリーム200ml

手順

  1. 鍋にみりんと生クリームをいれる。1:1の割合にする。
  2. 中火で30分、ずっと混ぜる。焦げないように気を付ける。(中丸君は、この混ぜるのを自動化できるアイテムを買っていました)
  3. トレイにクッキングシートを敷く。流し込む。
  4. 冷蔵庫で冷やす。固まったら包丁でカットする。できあがり。

注意点

みりんは、本みりんがいいみたいです。

生クリームは、動物性がいいみたいです。

最初、植物性の生クリームで作ったのですが、失敗しました。

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