味噌汁にできた白い膜の正体

味噌汁に白い膜がはっていた。

調べると、この白い膜は「産膜酵母」の可能性があるようだ。

カビではないらしい。

「産膜酵母」自体は無害だが、「産膜酵母」の表面にカビが生えることもあるらしいので、白い膜のはった味噌汁は食べないことが賢明のようだ。

すまない。

夏は冷蔵庫じゃなきゃだめだな。